ここでは、レシピ記事で紹介することも多いおからパウダーについて、そもそも何？という疑問にお答えします。
- おからパウダーとは
- おからパウダーの効能
- おからパウダーの活用
- おからパウダーの注意点
1. おからパウダーとは
おからパウダーとは、お豆腐を作る時に出る『おから』を粉末状にしたものを言います。
低糖質かつ高タンパク質なので、昔からダイエット食材として注目されてきました。
スーパーで目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
ちなみに、パウダー状になっていないものは「生おから」として、お豆腐屋さんなどでよく売られています。
生おからは早く使い切る必要があり、正直使い勝手はあまりよくありません。
特にこだわりがない方は、おからパウダーを使うことをオススメします。
2. おからパウダーの効能
おからパウダーの効能は次のようなものがあります。
- 低糖質で、実は、糖質ゼロのおからパウダーも存在する
- 満腹感を得やすくなる
- 小麦粉の代替になる
- 植物繊維豊富
糖質ゼロのおからパウダーを使えば、糖質ゼロのスイーツやケーキができてしまうんですね！
これは画期的だと思います。
アーモンドフラワーなど、小麦粉の代替は他にも色々ありますが、糖質ゼロの粉はおからパウダーぐらいではないでしょうか。
3. おからパウダーの活用
おからパウダーは粒子が細かいものと粗いものがあります。
特にこだわりがない場合は、細かい粒子のおからパウダーを選んでくださいね。色々と応用がききます。
おからパウダーを日常的に取り入れる場合、スープなどに直接振りかけて摂取することもできます。
私は、主に低糖質なお料理を作る時に使っているので、小麦粉の代わりに使用することが多いです。
ご自分に合った使用方法を試してみてくださいね。
おからパウダーを使った低糖質レシピは一番下にまとめていますので、そちらもぜひご覧ください。
4. おからパウダーの注意点
おからパウダーを食べる際は、十分に水分を摂取しながら、適量を食べてくださいね。
お水を飲まないまま大量に食べると、お腹が痛くなります。
また、小麦粉の代用として使うには、食感がボソボソ・ざらざらすることと、おから独特の風味があることが難点です。
私も、ダイエッターの基本であるおから蒸しパンが苦手で、おからパウダーをスイーツに使うのは挫折しかけました。
ただ、キャリ女は、色々な工夫を取り入れることで、糖質ゼロのおからパウダーを使った、美味しくて超低糖質のスイーツやお料理を作っています。
ぜひ一度お試しいただければと思います♪
私がいつも使っているのはこちらのおからパウダーです↓
おからパウダー
糖質ゼロのおからパウダーの中でも、こちらは超微粉で溶けやすく、とても使いやすいです。