【糖質制限】クリーミー滑らかキノコホワイトソース

本当に美味しい低糖質なホワイトソース

こんにちは、痩せたいキャリ女です。

糖質制限中に食べられるホワイトソースをおからパウダーで作って、苦い思いをした方、いませんか?

私はそうです。

低糖質にすればするほど、ザラザラで美味しくできず、悲しい思いをしてきました

だけど、ある材料を使うと、低糖質ホワイトソースも滑らかになるんです!

そして、低糖質ニョッキとこちらのホワイトソースの組み合わせは最強です。

しっかり糖質制限しながら、美味しくキノコホワイトソースニョッキを食べられちゃいます!

そんなわけで、今回は、驚くほど低糖質なのに、クリーミーで滑らかなキノコホワイトソースをご紹介します♪

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【材料】

・オリーブオイル(バターでも可) 大さじ1 
・にんにく 2かけ(みじん切り) 
・マッシュルーム2パック(又はお好みのきのこ類) 
・塩 小さじ半分弱 
おからパウダー 大さじ2 
・アーモンドミルク 2カップ 
オオバコ(サイリウム) 付属スプーン3分の1 
・ブラックペッパー 
・パセリ

【レシピ】

1 熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で3分から5分ほどじっくり炒める。


2 1にマッシュルームと塩小さじ半分弱を加えてさらに炒める。


3 きのこがくたっとなったら,火をとめておからパウダーをまぶし,手早く全体を混ぜる。


4 再度火を点けて,アーモンドミルクを1カップだけ少しずつ加えて混ぜる。全体が混ざりとろみが出てきたら,残りのアーモンドミルク1カップを加えてとろみが出るまで混ぜる。


5 火を止めて,ブラックペッパーとパセリをふりかけて,ひと混ぜして完成。

おからパウダーで美味しいホワイトソースを作るには

実は、オオバコが、滑らかなホワイトソースの革命児なんです!

おからパウダーだけのレシピをよく見るけど、口当たりがどうしても悪くなっちゃうんです…。

それを、このオオバコを少しだけ使えば、とろみがついて、どういう化学変化なのか分からないけど、滑らかになるんです!

ただ、一点気を付けてほしいことが。

オオバコは必ず少量から試してください

ぶよぶよホワイトソースになってしまわないよう注意です!(経験談)

今回の低糖質食材

オオバコダイエット

私はいつもこちらのオオバコを使っています。

大容量なので、毎日使ってもなかなか減りません。

非常にコスパが良いです。

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サイリウム

オオバコと同じものです。

少量から試してみたい方向けです。

おからパウダー

糖質ゼロのおからパウダーの中でも、こちらは超微粉で溶けやすく、とても使いやすいです。

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