【糖質制限】クリーミー滑らかキノコホワイトソース
目次
本当に美味しい低糖質なホワイトソース
こんにちは、痩せたいキャリ女です。
糖質制限中に食べられるホワイトソースをおからパウダーで作って、苦い思いをした方、いませんか？
私はそうです。
低糖質にすればするほど、ザラザラで美味しくできず、悲しい思いをしてきました。
だけど、ある材料を使うと、低糖質ホワイトソースも滑らかになるんです！
そして、低糖質ニョッキとこちらのホワイトソースの組み合わせは最強です。
しっかり糖質制限しながら、美味しくキノコホワイトソースニョッキを食べられちゃいます！
そんなわけで、今回は、驚くほど低糖質なのに、クリーミーで滑らかなキノコホワイトソースをご紹介します♪
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【材料】
・オリーブオイル（バターでも可） 大さじ1
・にんにく 2かけ（みじん切り）
・マッシュルーム2パック（又はお好みのきのこ類）
・塩 小さじ半分弱
・おからパウダー 大さじ2
・アーモンドミルク 2カップ
・オオバコ（サイリウム） 付属スプーン3分の1
・ブラックペッパー
・パセリ
【レシピ】
１ 熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で3分から5分ほどじっくり炒める。
２ １にマッシュルームと塩小さじ半分弱を加えてさらに炒める。
３ きのこがくたっとなったら，火をとめておからパウダーをまぶし，手早く全体を混ぜる。
４ 再度火を点けて，アーモンドミルクを1カップだけ少しずつ加えて混ぜる。全体が混ざりとろみが出てきたら，残りのアーモンドミルク1カップを加えてとろみが出るまで混ぜる。
５ 火を止めて，ブラックペッパーとパセリをふりかけて，ひと混ぜして完成。
おからパウダーで美味しいホワイトソースを作るには
実は、オオバコが、滑らかなホワイトソースの革命児なんです！
おからパウダーだけのレシピをよく見るけど、口当たりがどうしても悪くなっちゃうんです…。
それを、このオオバコを少しだけ使えば、とろみがついて、どういう化学変化なのか分からないけど、滑らかになるんです！
ただ、一点気を付けてほしいことが。
オオバコは必ず少量から試してください。
ぶよぶよホワイトソースになってしまわないよう注意です！（経験談）
今回の低糖質食材
オオバコダイエット
私はいつもこちらのオオバコを使っています。
大容量なので、毎日使ってもなかなか減りません。
非常にコスパが良いです。
サイリウム
オオバコと同じものです。
少量から試してみたい方向けです。
おからパウダー
糖質ゼロのおからパウダーの中でも、こちらは超微粉で溶けやすく、とても使いやすいです。
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