【電子レンジ】美味しくて痩せる簡単マグカップケーキ!ベーキングパウダー不使用!おから蒸しパン苦手な方用!

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おからパウダーで作る簡単で美味しい超低糖質マグカップケーキ

こんにちは、痩せたいキャリ女です。

ベーキングパウダー 不使用!

おから蒸しパンは苦手だけど、低糖質で美味しいケーキが食べたい!

そこで、今回のマグカップケーキを作りました♪

プレーンだと驚異の糖質約0.2g。

混ぜてレンチンするだけでサクッと作れて、腹持ちも良いので、朝ごはんにもぴったりです。

ぜひお試しくださいね。

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材料 各1人分

【共通(糖質約0.2gプレーン)】

・卵 1個

エリスリトール 大さじ1〜2

・アーモンドミルク 大さじ1(低糖質豆乳や牛乳でも大丈夫です。)

・糖質ゼロおからパウダー 大さじ2(ココアパウダー大さじ1を入れる場合はおからパウダー大さじ1 )

・あればバニラエッセンス 少々

※ ドライいちじくやクルミを入れても美味しいです。

【青汁チョコチップケーキ】

・青汁粉末 小さじ1

・ハイカカオチョコレート 適量

【洋酒ドライフルーツココアケーキ】

・ココアパウダー 大さじ1

・洋酒に漬けたドライフルーツ 適量

・お好みでナッツ 少々

【栗と抹茶の和風ケーキ】

・抹茶 小さじ1

・甘栗 3個ぐらい

★ 私はコスパの観点から、砂糖の代替はエリスリトールを使っていますが、他のラカントなどの甘味料でも同じ分量で美味しくお作りいただけます。

レシピ

【共通(糖質約0.2gプレーン)】

1 マグカップの中に卵とエリスリトールを入れてよく混ぜ、ミルクを加えてさらによく混ぜる。

2 おからパウダーとバニラエッセンスを入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

※ 茶こしやふるいにかけて少しずつ粉物を入れるとダマになりません。

3 600Wの電子レンジで1分加熱し、さらに様子を見ながら20〜30秒加熱する。

※ 慣れるまでは、吹きこぼれないか電子レンジの前で見張ってください。

【青汁チョコチップケーキ】

1 マグカップの中に卵とエリスリトールを入れてよく混ぜ、ミルクを加えてさらによく混ぜる。

2 青汁粉末を入れてよく混ぜ、おからパウダーとバニラエッセンスを入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

3 チョコチップを2の上にかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、さらに様子を見ながら20〜30秒加熱する。

【洋酒ドライフルーツココアケーキ】

1 マグカップの中に卵とエリスリトールを入れてよく混ぜ、ミルクを加えてさらによく混ぜる。

2 ココアパウダー 、おからパウダーを入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

3 洋酒に漬けたドライフルーツを2の上にかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、さらに様子を見ながら20〜30秒加熱する。

4 お好みで砕いたナッツをかけて完成。

※ 洋酒はラム酒、ウイスキー、バーボン、赤ワインなどがオススメです。

※ ドライフルーツは、砂糖不使用のものがオススメです。

※ 洋酒漬けのドライフルーツを入れる場合は、特にバニラエッセンスを入れなくても大丈夫です。

【栗と抹茶の和風ケーキ】

1 マグカップの中に卵とエリスリトールを入れてよく混ぜ、ミルクを加えてさらによく混ぜる。

2 おからパウダーとバニラエッセンスを入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

3 2に抹茶を加えて、さらによく混ぜる。

4 甘栗を3の上にのせて、600Wの電子レンジで1分加熱し、さらに様子を見ながら20〜30秒加熱する。

今回使用した低糖質食材等

糖質ゼロおからパウダー

糖質ゼロのおからパウダーの中でも、こちらは超微粉で溶けやすく、とても使いやすいです。

おからパウダーは種類によって扱いやすさが異なるので、お好みのおからパウダーを見つけてくださいね。

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エリスリトール

私は砂糖の代わりにいつもエリスリトールを買っているので、コスパと量を重視しています。

こちらのエリスリトールは安心して買えるので、いつもリピしています。

くるみ

私は美容効果の高い生くるみを毎回買っています。

ローストした方が風味や食感は良いので、お好きな方で良いと思います。

ココアパウダー

ココアパウダーがあれば、低糖質なチョコ系スイーツがたくさん作れます。

正直、味の違いは私には分からないので、コスパと評価重視で購入しています。

ドライいちじく

色々なドライいちじくを食べてきたけど、ここのドライいちじくは大粒で甘くて本当に美味しいです。

コスパも良いのでリピ買いしてます。

そのまま食べても美味しいので、職場にもおやつとして常備しています。

ハイカカオチョコレート

ハイカカオチョコレートはそのまま食べたり、スイーツ作りに使ったりできます。

私が気に入っていて、コスパが良いのは以下のハイカカオチョコレートです♪

職場で食べる用と、スイーツ作りに使う用で買い分けています。

ミックスドライフルーツ(砂糖不使用)

こちらの砂糖不使用のドライフルーツがおすすめです。

青汁

野菜不足を感じた時に、お手軽な青汁で栄養バランスを良くしています。

この青汁は抹茶のような味わいで、本当に美味しくて飲みやすいのでオススメです♪

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