【トースター5分】低糖質オートミールクッキー(スノーボール、粉砕・アーモンドプードル不要)

低糖質なダイエッター向けずぼらオートミールクッキー!

こんにちは、痩せたいキャリ女です。

クッキーを、簡単に、アーモンドプードルなしで作りました。

オートミール(粉砕不要)とおからパウダーを使っていますが、混ぜるだけ!

低糖質なのに、本当に美味しくてびっくりするはず♡

トースター5分で焼き上がるので、食べたいと思った時にサクッと作れますよ。

最後に白い粉をかければ、スノーボールクッキーにもなります♪

ぜひご賞味くださいね。

関連

材料 12〜14個

・卵黄 1個

・オートミール 大さじ2

・バター 40g

エリスリトール 大さじ3

・糖質ゼロおからパウダー 大さじ3〜4

・バニラエッセンス 少々

【オプション】

・くるみやドライフルーツ

・ココナッツミルクパウダー(粉糖、ラカントホワイト、ココアパウダー、抹茶などお好きなパウダーをまぶしてください)

★ 私はコスパの観点から、砂糖の代替はエリスリトールを使っています。

他のラカントなどの甘味料でも同じ分量で美味しくお作りいただけます。

レシピ

1 卵黄をよく混ぜて、そこにオートミール大さじ2を入れてなじませる。

2 バター40gを600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。

3 2にエリスリトールを入れてさらによく混ぜる。

4 3に1のオートミールを入れてよく混ぜる。

5 さらにおからパウダーとバニラエッセンスを加えて混ぜる。

※ くるみやドライフルーツを加えるならこのタイミングです。

6 アルミホイルの上に小さめに丸めておいていく。

7 トースター(火力は中)で、5分焼く。

※ 上が焦げるので、1回5分で様子を見て、まだ中まで焼けていなさそうだったら、3分ずつ焼きたしてみてください。

※ 元々、外はサクサク、中はしっとりとなるクッキーです。

※ ちなみに、焼く前のタネをそのまま食べても大丈夫な材料でできているので生焼けでも大丈夫。

8 あら熱が取れたら、お好みのパウダーをまぶして完成。

今回使用した低糖質食材

クエーカーオートミール

コスパが非常に良いオートミールです♪

粒感がしっかりしているので、クッキーやお米がわりに食べるときにぴったり。

日食 プレミアムピュアオートミール

オートミールが初めての方や、安全性が気になる方には、こちらのオートミールがオススメです。

私も、こちらのオートミールから試してみました!

エリスリトール

私は砂糖の代わりにいつもエリスリトールを買っているので、コスパと量を重視しています。

こちらのエリスリトールは安心して買えるので、いつもリピしています。

糖質ゼロおからパウダー

糖質ゼロのおからパウダーの中でも、こちらは超微粉で溶けやすく、とても使いやすいです。

おからパウダーは種類によって扱いやすさが異なるので、お好みのおからパウダーを見つけてくださいね。

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ココナッツミルクパウダー

私はグリーンカレーを作ったり、オーバーナイトオーツや低糖質スイーツでよくココナッツミルクを使うので、ココナッツミルクパウダーを常備しています。

水と混ぜればいつでもココナッツミルクを楽しむことができます♪

ちなみに、ココナッツパウダーやココナッツフラワーとは異なるものなので、その点はご注意くださいね。

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