ズボラが作る絶品オートミールりんごケーキ!砂糖・小麦粉不使用!

YouTubeのクッキング動画は下の画像をクリックしてね♪

低糖質なダイエッター向け絶品オートミールりんごケーキ!

こんにちは、痩せたいキャリ女です。

ミキサー不要!

本格的なのに、オートミールを粉砕しないでそのまま混ぜて焼くだけ!

しかも混ぜるだけだから失敗知らず!

ズボラ…ではなく、時短・簡単・低糖質で絶品のレシピをお探しのダイエット中・糖質制限中の方にぴったりのレシピです♪

ぜひご賞味くださいね。

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材料 ホール(ケーキ型18cm)

  • ・りんご 1個(上にトッピングする場合は、薄切りにしたりんごをプラスで用意する。)
  • ・オートミール 1カップ
  • おからパウダー 4分の1カップ
  • ・ベーキングパウダー 大さじ1
  • ・シナモン 小さじ1くらい
  • ・ナツメグ あれば少々
  • ・卵 2個
  • ・砂糖の代替(私はエリスリトール) 大さじ5
  • ・アーモンドミルク 2分の1カップ
  • ※ お好みのミルクで大丈夫です。
  • ・ギリシャヨーグルト 2分の1カップ
  • ※水切りヨーグルトでも大丈夫です。
  • ・バニラエッセンス 少々
  • ※ブランデー、ラム酒などもオススメです。

・バター(オプション) 少々

★ 私はコスパの観点から、砂糖の代替はエリスリトールを使っています。

他のラカントなどの甘味料でも同じ分量で美味しくお作りいただけます。

レシピ

1 りんごを一口大に切り、耐熱容器に入れて、ラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。

※ 皮が気になる方はむいてくださいね。

2 ボウルにオートミール、おからパウダー、ベーキングパウダー 、シナモン、ナツメグ、を入れて、軽く混ぜる。

3 違うボウル(大きめ)に、卵、エリスリトール、アーモンドミルク、ギリシャヨーグルトをそれぞれよく混ぜてから加えていく。

4 3に2を加えて、さっくりと混ぜる

※ 切るように混ぜてください。混ぜすぎ注意です。

5 4に1のりんごとバニラエッセンスを入れてざっくり混ぜる。

6 ケーキ型かパウンド型かオーブンOKの耐熱容器などにクッキングシートを敷いて、5の生地を入れる。

7 トッピングをする方は、ここで上に薄切りりんごをのせる。できるだけ上が平らになるようにする。

8 180度に余熱したオーブンで35〜45分焼く。

9 焼き上がり5分前か、焼き上がった後にバターを上に散らし、最後にシナモンをよく振って完成。

今回使用した低糖質食材

クエーカーオートミール

コスパが非常に良いオートミールです♪

粒感がしっかりしているので、クッキーやお米がわりに食べるときにぴったり。

日食 プレミアムピュアオートミール

オートミールが初めての方や、安全性が気になる方には、こちらのオートミールがオススメです。

私も、こちらのオートミールから試してみました!

美味しくて食べやすいし、安心して食べることができます♪

エリスリトール

私は砂糖の代わりにいつもエリスリトールを買っているので、コスパと量を重視しています。

こちらのエリスリトールは安心して買えるので、いつもリピしています。

おからパウダー

糖質ゼロのおからパウダーの中でも、こちらは超微粉で溶けやすく、とても使いやすいです。

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