【糖質制限】糖質1枚約0.4g!チョコクッキー
自信作!!
ストイックなダイエット中のおやつにオススメ!超低糖質なチョコクッキー
目次
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砂糖もバターも小麦粉も使わない!超低糖質アボカドクッキー
超低糖質なスイーツです。
材料はほぼアボカドですが、普通に美味しいソフトチョコクッキーになるので、アボカドだと気付かれません!
しかも、カロリーはほぼアボカドのカロリーなので、良脂質♪
ダイエッターにオススメのスイーツです。
食感は柔らかく、冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。
プロテインバージョンはこちらです♪
関連
材料 18個
・完熟アボカド 1個
・全卵 1個
・エリスリトール 2分の1カップ(約大さじ7)
・ココアパウダー 大さじ4
・ベーキングパウダー 小さじ2分の1
・あればバニラエッセンス(ラム酒・ブランデー等の洋酒でも可。) 少々
・お好みで塩 少々
・お好みでトッピング (ハイカカオチョコレートやナッツ類がおすすめ)
レシピ
1 アボカド、全卵、エリスリトールをフードプロセッサーまたはハンドミキサーにかけて混ぜる。
ハンドミキサーを使う場合は、ボールにアボカドを入れてフォークなどでよくマッシュしてから、他の材料を加えて混ぜる。
2 1の材料に、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、塩少々を入れて、全体を混ぜる。
3 オーブンを170度に余熱する。
4 2の生地をスプーンですくい、クッキングシートに18個落とす。
5 上からスプーンの背を押し付け平らにする。
5 お好みで砕いたくるみやチョコチップをトッピングしたら、170度のオーブンで15分焼いて完成。
今回使用した低糖質食材
エリスリトール
私は砂糖の代わりにいつもエリスリトールを買っているので、コスパと量を重視しています。
こちらのエリスリトールは安心して買えるので、いつもリピしています。
ココアパウダー
ココアパウダーがあれば、低糖質なチョコ系スイーツがたくさん作れます。
正直、味の違いは私には分からないので、コスパと評価重視で購入しています。
くるみ(コスパ重視)
私は美容効果の高い生くるみを毎回買っています。
ローストした方が風味や食感は良いので、お好きな方で良いと思います。
フードプロセッサー
スイーツ作り、玉ねぎのみじん切り、とろろ、ひき肉など一瞬で作れる万能アイテム。
一家に一台あると非常に便利です♪
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