【もちもちオオバコ(サイリウム)】驚きの低糖質ごま豆腐!
目次
YouTubeのクッキング動画は下の画像をクリックしてね♪

糖質制限・ダイエット中の胡麻豆腐レシピ
こんにちは!
今回は、超低糖質なのに、モッチモチで、風味豊かなごま豆腐のレシピをご紹介しますね。
糖質制限中、ダイエット中でもたくさん食べられる!
たくさん食べても、みるみる痩せるレシピ!
一切れあたり糖質約0.3gのごま豆腐です。
驚異的な低糖質なのに、時短バージョンだと、タッパー1つ、レンチンで簡単に作れます。
ぜひお試しくださいね♪
関連
材料
【大容量バージョン(練りごま1個を使い切りたい方はこちら) 24個(一口サイズ 糖質約0.2)】
・だし汁 3カップ(柔らかめがお好きな方は、3.5カップ)
・塩 小さじ2分の1(お好みで)
・練りごま(白でも黒でもお好きな方で) 100〜120g
・オオバコ(サイリウム) 小さじ4(16g)
【時短バージョン 4個(1切れあたり 糖質約0.3)】
・昆布だし又は水 150ml
・塩(お好みで) 少々
・練りゴマ 大さじ2
・オオバコ(サイリウム) 小さじ1
レシピ
【大容量バージョン(練りごま1個を使い切りたい方はこちら) 24個(一口サイズ 糖質約0.2)】
1 だし汁を用意する。
今回は、昆布10センチを使いました。
昆布は一晩水につけて出汁をとり、お料理する前に昆布は取り出します。
取り出した昆布は刻んで、オクラなどと和えて、ポン酢や麺つゆをかけて食べると美味しいですよ♪
だしの素を使う場合は、メーカーによって塩分が異なるので、小さじ2分の1から試してみると失敗しにくいかなと思います。
(薄味になる分には、後でお醤油やワサビで味付けできて困らないため。)
2 底が深めの鍋で、1のだし汁と、(お好みで塩小さじ2分の1、)練りごまを混ぜて、火をつけないまま、よくかき混ぜます。
3 最後にオオバコを加えて、よく混ぜます。
4 点火し、中火ぐらいにして、ヘラでかき混ぜる。
すぐに粘り気が出てくるので、ずっとヘラで下から持ち上げるように混ぜ続ける。
5 色が変わってもっちりしたら、タッパーなどに小分けする。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やす。
6 ワサビ×お醤油、梅肉×つゆ、など、お好みでつけて楽しんでください♪
【時短バージョン 4個(1切れあたり 糖質約0.3)】
1 タッパーに、昆布だし又は水、塩、練りゴマを入れてよく混ぜてから、オオバコを加えてさらによく混ぜる。
2 600Wの電子レンジで1分半加熱する。
3 レンチン後、さらによく混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やして完成。
低糖質に美味しく作るコツ
お家でごま豆腐を作る場合は、葛粉や片栗粉を使うレシピがたくさんありますよね。
ただ、粉物はほぼ糖質なので、ダイエット中や糖質制限中にはあまりおすすめできません。
こちらを糖質ゼロにするために、私はオオバコ(サイリウム)を使っています。
オオバコとはなんぞや?という方も多いと思いますので、下に説明ページのリンクも貼っておきますね。
パッケージには飲み物に混ぜると良いと書いてあるのですが、正直これは、私は、まずくて飲めませんでした・・・。
私は片栗粉やゼライスの代わりとして使っています。
慣れるまで扱い方には少し苦労しましたが、最近は色々なものを低糖質に作って楽しんでいます。
今回使用した低糖質食材【オオバコ/サイリウム】
オオバコダイエット
私はいつもこちらのオオバコを使っています。
大容量なので、毎日使ってもなかなか減りません。
非常にコスパが良いです。
サイリウム
オオバコと同じものです。
少量から試してみたい方向けです。
2 thoughts on “【もちもちオオバコ(サイリウム)】驚きの低糖質ごま豆腐!”